- 智慧農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品溯源方案提供商
一、產(chǎn)品概述
安食通智慧后廚可視化中心控制盒（X88PR010），是一款面向各類餐飲單位后廚的智能化集中管理與可視化中心設(shè)備。它充當(dāng)“智慧后廚”的神經(jīng)中樞，通過強(qiáng)大的接入與計算能力，將智能留樣柜、晨檢機(jī)、消毒柜、溫濕度傳感器、AI視頻分析攝像頭等各類物聯(lián)網(wǎng)終端設(shè)備無縫整合。設(shè)備將原本孤立的后廚管理信息（人、機(jī)、料、法、環(huán)）進(jìn)行統(tǒng)一采集、處理與集中展示，將復(fù)雜的后廚管理轉(zhuǎn)化為直觀、高效的可視化管控流程。X88PR010幫助管理者一屏總覽后廚全局，一鍵直達(dá)問題核心，以數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，顯著提升食安風(fēng)險預(yù)警與運營管理效率，是實現(xiàn)后廚全面數(shù)字化、智能化升級的關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施。
二、核心功能特點
統(tǒng)一接入，集中管控：支持多種協(xié)議與接口，可同時接入并管理后廚內(nèi)多種品牌、類型的智能設(shè)備與傳感器。通過一個平臺即可對所有聯(lián)網(wǎng)設(shè)備進(jìn)行狀態(tài)監(jiān)控、指令下發(fā)與策略配置，終結(jié)多系統(tǒng)切換的繁瑣。
數(shù)據(jù)融合，一屏可視：將設(shè)備運行數(shù)據(jù)、環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)、AI識別告警、留樣記錄、人員信息等關(guān)鍵要素融合處理，在監(jiān)控大屏或管理后臺以自定義的可視化看板（如電子地圖、數(shù)據(jù)圖表、實時視頻流）清晰呈現(xiàn)，實現(xiàn)后廚動態(tài)全景可視化。
智能預(yù)警，主動干預(yù)：基于預(yù)設(shè)規(guī)則（如溫濕度超標(biāo)、留樣柜異常開門、人員未合規(guī)操作等），系統(tǒng)自動進(jìn)行多維度數(shù)據(jù)分析與判斷，實時觸發(fā)聲光、屏幕彈窗、手機(jī)消息等多渠道告警，將事后追溯變?yōu)槭虑邦A(yù)防與事中干預(yù)。
數(shù)據(jù)閉環(huán)，臺賬自動生成可追溯：所有告警事件、操作記錄均自動留存，形成可視化數(shù)據(jù)分析報告。系統(tǒng)自動生成AI巡檢日志，支持按時間、區(qū)域、違規(guī)類型多維檢索，為人員考核、食安自查、監(jiān)管檢查提供客觀、真實、可追溯的電子臺賬。
三、技術(shù)參數(shù)
1、食安監(jiān)管相關(guān)要素的公示：原料、廚師、生產(chǎn)環(huán)境、亮證、驗貨收貨、留樣等；
2、大宗商品原料品牌公示；
3、消毒記錄公示；
4、食材溯源：菜品留樣記錄、原料檢測記錄公示；
5、實時畫面公示、AI巡檢預(yù)警公示；
6、健康晨檢記錄公示，今日出勤記錄公示；
7、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等證件亮證公示；
8、廚師健康證、廚師證等證件公示；
9、支持內(nèi)容、布局和背景色的自定義；
10、同時支持橫版和豎版顯示器；
11、CPU：八核，2.4GHz；
12、內(nèi)置存儲器：4G，支持?jǐn)U展；EMMC默認(rèn)64G,支持?jǐn)U展；
13、支持：H.265/H.264/AV1/VP9/AVS2視頻解碼；支持：H.264/H.265視頻編碼；
14、顯示：HDMI2.0支持4K@60Hz輸出；
15、網(wǎng)絡(luò)：1000M/100M/10M自適應(yīng)以太網(wǎng)；
16、支持WIFI-2.4G、BT-4.0；
17、HDMI2.0支持4K@60Hz輸出；
18、支持耳機(jī)接口（帶左右聲道，MIC輸入），支持HDMI_OUT音頻輸出；
19、支持TF卡、SIM卡，4G移動網(wǎng)絡(luò)。
四、為什么選擇安食通智慧后廚可視化中心控制盒？
化零為整，終結(jié)信息孤島：一站式解決多品牌、多類型設(shè)備“管不過來、看不全面”的痛點，將碎片化信息整合為有機(jī)關(guān)聯(lián)的管理視圖，讓后廚管理從未如此清晰、簡單。
自主可控，靈活擴(kuò)展：開放的平臺架構(gòu)與標(biāo)準(zhǔn)化接口，賦予用戶高度的定制靈活性與未來擴(kuò)展性，可隨業(yè)務(wù)發(fā)展便捷接入新設(shè)備、新功能，保護(hù)投資，適應(yīng)長遠(yuǎn)發(fā)展。
從“看”到“管”，價值躍升：不止于視頻監(jiān)控，更專注于數(shù)據(jù)價值挖掘與主動管理。將被動查看變?yōu)橹鲃宇A(yù)警與智能決策，真正釋放智慧化建設(shè)的管-控-防價值。
穩(wěn)定可靠，專業(yè)服務(wù)：采用工業(yè)級硬件設(shè)計與穩(wěn)定系統(tǒng)，保障7x24小時不間斷運行。提供從方案設(shè)計、部署調(diào)試到售后支持的全流程專業(yè)服務(wù)，確保系統(tǒng)穩(wěn)定發(fā)揮核心作用。
